Сыр "Чанах" Рассольный 1 кг.
- Вес: 1 кг.
- Гарантия (месяцев): 3
| Номер товара: | AD154 |
| Цена для Вас: | 360,00 руб. |
| Доступность: | В наличии |
Армянский сыр. Особенность технологии армянского сыра заключается в особом подборе по аминокислотному составу бактериальных заквасок, обеспечивающих получение рассольного сыра с хорошо выраженными сырным вкусом и запахом, нежной консистенцией и высокой степенью зрелости (20…22 % растворимого белка). Закваска перед использованием предварительно активизируется. Сыр в 15-20-суточном возрасте вынимают из рассола, обсушивают, упаковывают в вакуумные повиденовые пакеты, в которых сыр созревает до 60-дневного возраста.